烤肉圆子

在超市看到绞好的猪肉糜，让我突然想念起小时候只有过年才能吃到的圆子。索性买了2磅。回家。拆包装。放肉糜在大圆碗里，按照并不清晰的儿时记忆，摸索着打两个鸡蛋进去，放盐、胡椒，然后拼命朝着一个方向搅拌。看到肉已经被搅得有点像龙须酥的模样，就开始把它挤成一个一个圆的肉球，整齐划一地把他们排列在铁板上，像随时待发的士兵。烤炉的温度调到400，放它们进去。20分钟不到，已经满室飘香了。关火。看着铁板上滋滋冒着热气和香味的肉圆子，仿佛又回到孩童时代…